Sergio Herman

Sergio Herman 是荷蘭知名主廚暨設計師，以創新的視野跨足餐飲與室內設計。他於 1970 年出生於荷蘭 Oostburg，曾擔任 Oud Sluis 餐廳主廚，在其帶領下餐廳榮獲米其林三星，享譽國際。他的料理哲學融合傳統澤蘭風味與現代技法，屢獲殊榮，躋身美食界領袖之列。2013 年，他結束 Oud Sluis 的營業，投入新的事業，陸續開設安特衛普的 The Jane 與卡德贊德的 Pure C 等成功餐廳。

除了料理成就之外，Sergio Herman 在室內設計領域亦貢獻卓著，經常與頂尖設計師合作，打造與其料理相輔相成、視覺出色的用餐空間。他的設計理念著重為賓客營造沉浸式的感官體驗，環境中的每個細節都經過用心琢磨。這種結合設計與餐飲的整體思維，為餐旅業樹立了新標竿，將美學、氛圍與美食融為一體。Herman 的作品持續啟發著廚師與設計師，展現其獨特的願景與追求卓越的精神。