為您介紹 Serax 推出的 Paring Knife Surface 削皮刀,這是由 Sergio Herman 設計的 Surface 餐具系列中一款精緻的新成員。此刀專為廚房中較為細膩的工作而打造,兼具穩健的實用性與內斂的優雅氣質,正是 Herman 設計哲學的體現,無論使用或陳列皆賞心悅目。
每把刀刃均以最堅韌的瑞典鋼鍛造而成,確保鋒利持久、經久耐用;刀柄則以優質楓木塑形,與 Serax 砧板系列所採用的優質材質相同。這樣用心的材質搭配,使刀具握在手中的觸感,與置於餐桌上的外觀同樣出色。本品尺寸為長 20.4 cm、寬 2 cm、高 1 cm,重量為 0.24 kg,握感平衡且舒適。
設計靈感直接源自經典的法式餐廳餐具:Sergio Herman 在 Oud Sluis 工作超過 25 年,期間始終與這類餐具為伴,後來更將其帶入 Pure C 與 The Jane。石洗表面處理賦予 Surface 系列鮮明的當代氣質,讓一款歷經時間考驗的經典輪廓,轉化為適合日常使用的器物。由於許多 Serax 設計皆以手工完成表面處理,可能出現輕微的不規則之處,這也為每件作品增添獨一無二的個性。
對於重視餐桌上優質工藝的您而言,Paring Knife Surface 是一件精緻且用途多元的工具,為任何廚房或餐桌空間增添內斂的雅緻。



